Les galettes aux céréales et aux légumes sont une recette très facile et très rapide à réaliser.
J’utilise des céréales spéciales pour galettes que j’achète dans un magasin bio, vous en avez de plusieurs sortes : avoine et azukis, avoine et algue…
Vous pouvez faire des galettes nature ou avec des légumes que vous avez sous la main comme les carottes, les courgettes… Vous pouvez aussi mélangez les légumes.
La recette est composée aussi de lait : osez les laits végétaux (riz, amande,…) ou utiliser du lait de chèvre au lieu du lait de vache.
Vous pouvez servir les galettes avec de la sauce tomate et une salade verte.
Ingrédients pour 3 personnes :
- 100G de mélange pour galettes
- 3 œufs
- 1 courgette
- 50G de lait végétal ou animal
- Sel et poivre
Préparation :
Dans un saladier battre un peu les œufs avec le sel et le poivre.
Ajouter le lait, le mélange pour galettes ainsi que la courgette.
Former des petites galettes dans une poêle huilée puis laisser cuire environ 5 minutes chaque côté puis déguster.
Bravo
J'adore cette recette qui utilise des ingrédients sains pour la santé. Avec une salade verte, cette recette est parfaite pour les piques niques lors des grosses chaleurs estivales. C'est sain, frais, et délicieux.
Nat